Naja, es sind ja bereits fast alle Pizzen bei Gustavo laktosefrei. Unsere Pizza Spinaci e Ricotta ist die einzige Prinzessin bei uns und macht eine Ausnahme. Der Grund? Der Ricotta, den wir hierfür verwenden, schmeckt so dermaßen gut, dass wir einfach noch kein laktosefreies Pendant dazu gefunden haben. Zumindest keines, das genauso cremig und leicht daherkommt.

Du kennst uns allerdings bereits so gut, dass Du weißt: Wir sind dran. Und auch für unsere Prinzessin Pizza Spinaci e Ricotta werden wir den passenden laktosefreien Ricotta-Prinzen finden.

Stelle Dir Laktose einfach als Milchzucker vor. Wenn dieser Milchzucker bereits aufgespalten ist, hast Du – tada – ein laktosefreies Produkt. Und das packen wir in Form von Mozzarella auf Deine laktosefreien Gustavo-Pizzen. Übrigens: selbst wenn Du keine Laktoseintoleranz hast, schadet Dir laktosefreier Käse nicht und er schmeckt genauso lecker 😉.

Jetzt reinhauen: Deine laktosefreien Pizzen von Gustavo!

Du willst es ganz genau wissen? Kein Problem. Wenn normale Milch mit dem Enzym Laktase ergänzt wird, spricht man von laktosefreier Milch. Dieses kleine Wunder-Enzym ist tatsächlich dafür zuständig, dass Milchzucker sich in Glukose und Galaktose aufspaltet. Die zwei sind einen Hauch süßer als Laktose und deshalb schmeckt die Milch auch ein wenig sweeter als sonst.

Beim laktosefreien Mozzarella auf Deiner Gustavo Pizza wirst Du allerdings keinen Unterschied bemerken. Der ist genauso schmackhaft wie „normaler“ Mozzarella.

Ja. Da unser Mozzarella weniger als 0,1 Prozent Laktose-Anteil hat, darf er als laktosefrei bezeichnet werden. Deine Pizza Margherita, Pizza Tonno e Cipolla, Pizza Prosciutto e Funghi, Pizza Salame, Pizza Salame Piccante, Pizza Proscuitto e Ananas und die Pizza Vier Käse für ein Halleluja kannst Du also getrost in Deinen laktosefreien Ernährungsplan aufnehmen.

Jetzt reinhauen: Deine laktosefreien Pizzen von Gustavo!

Selbstverständlich mikrobielles Lab! Als DIE Alternative zu tierischem Lab entsteht mikrobielles Lab im Labor, wobei Mikro-Organismen aus Schimmelpilzkulturen verwendet werden. Sie haben ähnliche Eigenschaften wie tierisches Lab und sind für die Beschleunigung des Gerinnungs-Prozesses der Milch zuständig. Jetzt weißt Du Bescheid. Und kannst ganz hemmungslos Deine laktosefreien Gustavo Pizzen genießen.

Regionalität ist uns wichtig und deshalb beziehen wir unseren leckeren Mozzarella aus einer Bayerischen Käserei. Du hast noch nicht probiert? Dann wird`s Zeit. Such Dir Deine Lieblings-Gustavo Pizza aus und dann: laktosefrei schmecken lassen und genießen!